ΑΛΙΣΒΕΡΙΣΙΑ

Δύο αδέλφια από την Αργολίδα καινοτομούν στην κτηνοτροφία

Συνέντευξη στο Θανάση Αντωνίου

Δύο αδέλφια από την Αργολίδα, συνεχίζουν με πάθος και με πείσμα μια μακρόχρονη οικογενειακή παράδοση στον τομέα της πρωτογενούς παραγωγής. Εκτρέφουν γηγενείς φυλές, τυροκομούν με παραδοσιακό τρόπο και προβάλουν το διαφορετικό, το φιλόξενο, παραγωγικό και ποιοτικό πρόσωπο αυτής της χώρας.

Κυρία Μπέλμπα, μας έρχεστε από την Αργολίδα. Πείτε μας λίγα λόγια για σας.

Διατηρούμε με τον αδελφό μου μια καθετοποιημένη παραγωγική και αγροτουριστική φάρμα η οποία ακολουθεί την παράδοση ενός αιώνα. Είμαστε τέταρτης γενιάς κτηνοτρόφοι, εγώ είμαι γεωπόνος ζωικής παραγωγής και ο αδελφός μου πιστοποιημένος τυροκόμος.

Ακολουθείτε μια ‘παραδοσιακή διαδικασία’ στην παραγωγή. Θέλετε να γίνετε λίγο πιο συγκεκριμένη;

Δεν έχουμε αλλοιώσει τον τρόπο της εκτροφής των ζώων μας. Δεν διασταυρώνουμε τα ζώα των τοπικών φυλών που έχουμε από τον προπάππου μας. Εκτρέφουμε αίγες σε 1.100 μέτρα υψόμετρο, σε μια περιοχή απίστευτης φυσικής ομορφιάς και καθαρότητας και παράγουμε ένα πάρα πολύ καλό γάλα. Κάποια στιγμή, αποφασίσαμε να εισέλθουμε στον τομέα της παραγωγής των δικών μας τυριών.

Τί προϊόντα παράγετε;

Παράγουμε φέτα, κεφαλογραβιέρα, μανούρι, μυζήθρες, γιαούρτι και, όταν ολοκληρωθεί η επένδυσή μας στο εμφιαλωτήριο της φάρμας, θα περάσουμε στο κομμάτι της εμφιάλωσης του κατσικίσιου γάλακτος, το οποίο θα διανέμουμε όπως ορίζει η νομοθεσία για τέτοιες περιπτώσεις: μέσα από τη μονάδα μας σε ιδιώτες και μικρές επιχειρήσεις.

Έχετε όμως και μια ‘τουριστική’ πλευρά…

Πράγματι μας ενδιαφέρει ο αγροτουρισμός. Η μονάδα μας είναι επισκέψιμη και ήδη σε συνεργασία με τουριστικά γραφεία από το Ναύπλιο, δεχόμαστε τακτικά ομάδες τουριστών και σχολεία. Δείχνουμε άρμεγμα και τυροκόμιση, κάνουμε πεζοπορίες στο βουνό και ταυτόχρονα προωθούμε τα προϊόντα μας.

Πώς βλέπετε την κινητικότητα που επικρατεί στο χώρο των χρηματοδοτικών προγραμμάτων;

Για μια μικρή επιχείρηση σαν τη δική μας είναι κάτι θετικό. Έχουμε πράγματι την όρεξη να συμμετέχουμε · ο πατέρας μου που είναι κτηνοτρόφος από πέντε χρονών είναι πια ‘κουρασμένος’ για κάτι τέτοιο. Εμείς και λόγω των σπουδών μας είμαστε διατεθειμένοι να μπούμε σε μια τέτοια διαδικασία. Με την αγάπη που έχουμε γι΄ αυτό που κάνουμε και με τη βοήθεια κάποιων προγραμμάτων, θεωρώ ότι μπορούμε να χρηματοδοτηθούμε και να εξελίξουμε αυτό που ήδη υπάρχει. Σίγουρα όμως δεν θα απεμπολήσουμε την παράδοση- δεν μας ενδιαφέρει κάτι πολύ μηχανοποιημένο.

Τη γνώμη έχετε για την ‘επίθεση’ που γίνεται σε βάρος των προστατευόμενων ελληνικών τυροκομικών προϊόντων σε διεθνές επίπεδο;

Έχω μικρή εμπειρία, δεν ξέρω αν μπορώ να μιλήσω για ‘αδικία’. Σίγουρα όμως είναι μια τρικλοποδιά που δεν επιτρέπει σε νέους τυροκόμους- επιχειρηματίες να βλέπουν πολύ μακριά και να κάνουν μεγάλα βήματα προς το μέλλον. Δεν πρέπει να πτοούμαστε όμως από κάτι τέτοιο, άλλωστε ως Έλληνες ζήσαμε και πολύ πιο δύσκολες εποχές και καταφέραμε να επιβιώσουμε.

Σας ενδιαφέρουν οι εξαγωγές;

Μας έχουν κάνει προτάσεις άνθρωποι που γεύτηκαν κι αγαπάνε τα προϊόντα μας αλλά προς το παρόν κάτι τέτοιο είναι δύσκολο επειδή η παραγωγή μας είναι πολύ μικρή· δεν μπορούμε να καλύψουμε μια εξαγωγή. Θέλουμε να εξελιχτούμε και κάποια προϊόντα μας με βάση το γίδινο γάλα που ετοιμάζουμε για το προσεχές μέλλον σίγουρα θα μπορούσαν να εξαχθούν.

Πηγή: dairynews.gr

------- ΓΡΑΜΜΑΤΟΚΙΒΩΤΙΟ -------

Ο καιρούλης της Δευτέρας είναι σκέτο βατερλώ Ο καιρούλης στην Αργολίδα θα είναι και σήμερα Δευτέρα, 18 του Ιούνη, αστατούλης Φλερτ με βροχούλες και θερμοκρασιούλα από τους 28 ως τους 20 βαθμούλη...
Αφιέρωμα στον ποιητή και εκδότη Γιάννη Ρηγόπουλο – Φωτογραφίες, βίντεο Την Κυριακή το απόγευμα, στην αίθουσα Λήδας Τασοπούλου του Τμήματος Θεατρικών Σπουδών του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου, η Σοφία Κατσανοπούλου, στα πλαίσ...
Παρουσίαση βιβλίου με λαογραφικές και εθνογραφικές προσεγγίσεις για τα Δίδυμα Αργολίδας Το Βιβλιοπωλείο ΑΡΤΙΟΝΝ και οι εκδόσεις Ηδυέπεια μας προσκαλούν στην παρουσίαση του βιβλίου της Δήμητρας Ιωαννίδη, "Μέσα απ΄τα μάτια τους" Η παρουσία...
Αλμυρές και γλυκές λιχουδιές από τους σπουδαστές του ΟΑΕΔ – Φωτογραφίες Η αυλαία της φετινής εκπαιδευτικής χρονιάς για την ΕΠΑ.Σ Μαθητείας του ΟΑΕΔ έγινε με την παρουσίαση των πτυχιακών εργασιών της β΄τάξης των τμημάτων Αρ...
Σάββατο με βροχούλα, μουντιάλ και ταινιούλα Kαιρούλης πότε αίθριος, πότε βροχερούλης αναμένεται το Σάββατο στην Αργολίδα Η θερμοκρασιούλα δέχεται κάμψη και θα κυμανθεί από τους 28 ως τους 20 βα...
Ο Πάνος Κατσιμίχας και ο Βασίλης Καζούλης έρχονται τον Αύγουστο στο Ναύπλιο Η Ρίτα, ο Φάνης, ο Μάρκος και η Άννα βγαίνουν καλοκαιρινά ραντεβού με τη Φανή. Τα πιο αγαπημένα τραγούδια σε 12 σταθμούς από τις 21.6 εώς και τις 4.9 ...
Έρχεται το Athlisis Junior Summer Camp 2018 Το Athlisis Tennis Club διοργανώνει μια καλοκαιρινή αθλητική ακαδημία για παιδιά από 4 έως 14 ετών στις εγκαταστάσεις του με σκοπό την άθληση, την ψυχ...
Πτώση της θερμοκρασιούλας, βροχούλες και πολύ σεξ Συννεφάκια, βροχούλες και καταιγιδούλες αναμένεται την Παρασκευή, 15 Ιουνίου, στην Αργολίδα Η θερμοκρασιούλα κατεβαίνει λίγο από τους 30 βαθμούληδες ...
Ομαδική έκθεση φωτογραφίας στο Τριανόν από μέλη του ΚΕΘΕΑ Ο Συμβουλευτικός Σταθμός ΚΕΘΕΑ ΚΥΤΤΑΡΟ στο Ναύπλιο με την υποστήριξη του Δήμου Ναυπλιέων διοργανώνει ομαδική έκθεση φωτογραφίας με τίτλο «ΑΠΟΤΥΠΩΜΑΤΑ»...
Στα σκαριά η αναγέννηση του τρένου σε Ναύπλιο, Άργος, Κόρινθο Ενα μεγάλο μέρος από τα 100 εκατ. ευρώ που έχει στα ταμεία του ο ΟΣΕ θα διατεθούν για την αναβάθμιση και επαναλειτουργία του σιδηροδρομικού δικτύου, ό...
Είσαι μπάντα; Δήλωσε συμμετοχή στο Rock Festival της Καραθώνας Rockάρουμε …… Σάββατο 21 Ιουλίου για καλό σκοπό! Η καρδιά του Rock Festival Karathona 2018 άρχισε να χτυπά για 10η χρονιά.  "Δρόμοι Πολιτισμού Αργολ...
Εθελοντική αιμοδοσία στη Δημόσια Βιβλιοθήκη Ναυπλίου Η 14η Ιουνίου καθορίστηκε ως Παγκόσμια Ημέρα του Εθελοντή Αιμοδότη από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, τον Ερυθρό Σταυρό και την Ερυθρά Ημισέληνο, την...
ΚΑΝΕ ΣΧΟΛΙΟ

AΠΑΝΤΗΣΗ

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

To Top